油炸機(jī)的定期作用有什么用途

按時(shí)功能在油炸機(jī)中的運(yùn)用，遠(yuǎn)不僅僅是“到時(shí)間提示”這么簡單，它實(shí)際上就是提高使用工作效率、確保制作品質(zhì)、降低企業(yè)成本的核心技術(shù)。

1. 保證食材口味平穩(wěn)，防止炸焦或半生不熟

根據(jù)預(yù)置烹制時(shí)長，設(shè)備可在特定時(shí)時(shí)刻刻自動停止加熱或傳出提醒，避免因?yàn)槿藶橐蛩卮中拇笠庠斐墒巢倪^炸燒焦或時(shí)間不足半生不熟。尤其是對雞排、炸薯?xiàng)l、炸油條等熟度敏感食品類，按時(shí)作用相互配合控溫操縱，能確保每一批次口感一致。

2. 釋放人力資源，增強(qiáng)上餐高效率

在餐飲高峰時(shí)段，操作工通常需要同時(shí)處理多種每日任務(wù)。按時(shí)作用讓煎炸全過程完成“設(shè)置即離開”，不用專人看管，降低人工控制，顯著提高上餐節(jié)奏標(biāo)準(zhǔn)化水平。

3. 增加植物油使用期限，降低企業(yè)成本

按時(shí)關(guān)閉電源體制能防止溫度長期保持在高溫下情況，降低油脂氧化和劣變速率，從而延長植物油的使用周期，減少更換頻率和產(chǎn)品成本。

4. 節(jié)能減排，提高設(shè)備安全系數(shù)

自動停止加溫不但節(jié)約電磁能，還能避免因無人看管所導(dǎo)致的空燒、超溫等安全隱患。電加熱器油炸機(jī)通過溫度控制與按時(shí)連動，溫度變化保持在±1℃之內(nèi)，進(jìn)一步保障企業(yè)安全生產(chǎn)。

5. 支持多種菜肴快捷切換，適宜多元化運(yùn)營

一部分型號配置好幾個(gè)預(yù)置按時(shí)菜單欄，可一鍵切換不一樣食材烹制程序流程，適用路邊小吃、快餐廳等多品類上餐情景，做到真正的“簡單化”實(shí)際操作。